很多女生吃完这些食物，真的是能从心底里开始满足。

不过这些东西却不宜多吃，毕竟太发胖了，偶尔吃几回，问题倒是不大。

其次就是情绪不稳定的情况下，可以多吃一些含镁元素的食物。

镁元素有稳定情绪的作用，多吃含镁的水果，如香蕉、葡萄、苹果、橙子，都可以让你远离抑郁。

当然了，这些食物只是辅助，真正有病的话，还是尽早的去治疗，食疗是无法代替药品的。

至于慵懒的话，可能是缺铁了，猪血是个很好的食材，因为猪血含有最易吸收的血红素及铁，吃这个食物，是挺有效的。

其次是青椒，因为青椒富含维生素C，可以帮助铁的吸收，如果做个青椒炒猪血，对于赶走慵懒情绪绝对是事半功倍。

旅长让自己来做饭，无非是想看看饭菜的食疗效果，但现在旅长政委并没有太多的坏情绪，吃这些并不会有什么太大的效果。

如果硬要说有的话，那最多只能看出来，他们现在比较疲惫，当然这种疲惫只是因为最近事情比较多比较累导致的。

毕竟特培的这次拉练，旅长和政委也是一直在观看，特别是晚上的几场偷袭，一营官兵没睡，他们同样也没睡，只有第一时间跟着观看，才会有最准确的感受。

既然这样，孟川想了想，不如就做几道含有丰富色氨酸的菜肴，这样既可以助眠，又可以缓解疲惫情绪。

含量最丰富的小米，这个食材必须得用上，做一个小米粥，虽然中午喝小米粥不太好（因为小米粥的热量较低，中午是一天中补充营养的一餐，最好是吃热量较高的食物），不过孟川已经有了应对方法。

因为色氨酸在干果中的含量是比较高的，比如花豆，红枣，那这两样食材，自己也可以用上。

然后自己还可以在加上一点南瓜和黑豆，做上一道小米养胃粥，这样不仅营养能跟上，口味还相当不错。

不管是早上吃还是中午吃，都比较适宜。

随后就是一些海产品里，富含色氨酸比较多，但是海鲜的价格实在不便宜，虽然旅部机关食堂比较有钱，但吃起来还是相当费劲。

那海鲜就先不考虑了，反正平常也不怎么吃，更不可能大规模推广的，那是相当不现实的事情。

那就在考虑陆地上的肉食，牛羊的色氨酸含量比鸡要高，那不如自己就做一个酱牛肉。

但是酱牛肉做起来太慢了，如果提前两个小时让自己来做，倒是没啥问题，现在让自己做，可能赶不上饭点。

孟川此时看了眼炊事班长，“你们中午吃的饭菜中，有没有牛肉啊。”

炊事班长听到孟川的话，连忙跑过来说道：“孟主任，我们中午有土豆炖牛肉，这都炖了一个点了，快出锅了，您要吗？”

孟川点点头，“端一盘子给我吧，我有用。”

炊事班长立马去挑肉，特别是在得知，这是旅长政委他们要吃的饭时，牛肉都不敢挑一丝带肥的，全都是纯纯的瘦肉。

孟川看到，喊了声，“别这样挑，就算是旅长政委吃，也不用这样弄，随便舀一盘子上来就行，再说，有点肥肉吃起来不是更香吗。”

虽然孟川这么说，但炊事班长还是只顾着挑选瘦肉，毕竟他是旅部机关食堂的

炊事班长，是直接负责旅部机关首长们的伙食。

孟川虽然也是首长，但他毕竟是特培的首长，不是自己的首长。所以他的命令，只要大体上能对付过去就行了。

孟川见到炊事班长也没听自己的话，也不恼怒，毕竟面前这个炊事班长是三级军士长，将近二十年的军龄在这放着，自己还是得照顾他的面子。

那边弄着牛肉，自己就先来熬个小米粥。

因为午餐讲究营养，所以孟川这边又收集起了一些紫米，桂圆，花生，红枣，红豆等食材，一起加入熬制，做一个小米五谷养胃粥。

煮粥很简单，但在食材很多的情况下，一股脑的煮，并不是一个好办法，因为每样食材的大小不一，煮熟的时间也有区别，如果一股脑的把食材都扔进去炖，很容易造成有的食材没煮熟，有些食材却已经炖烂了，那吃起来才不是滋味呢。

像是豆类的话，比如红豆，最好是提前半天泡好，如果着急吃，最好也是先下入这个食材，煮上一会，在放其他食材。

孟川这边把食材淘洗好后，就先把紫米和红豆放入砂锅内开煮，这两样食材比较耐煮，如果是提前半天泡好的话，就不用先煮，可以和其他食材一起放入。

至于水和食材的比例，这也是有讲究的，一般来说，煮粥的水米比例12比1是最好的。

就是一碗米，要放12碗水，这样煮出来的粥稠稀程度正好。

当然这只是孟川自己的经验，每个人的口味不一样，12比1的比例也只是仅供参考，喜欢喝稠一点的粥就少放点水。

这次开会的中层干部有好几十号人，就算一人喝一碗，起码要煮一大锅粥才合适。

不过部队里没这么大的砂锅，在加上应该不是所有人都喜欢中午喝粥，所以孟川也没弄多少，够十几个人的量就行。

这样也不会造成浪费。

先放入紫米和红豆开始煮，煮个十分钟在加入剩下的所有食材，虽然小米很容易煮熟，但没必要延后放，因为小米是越熬越香的，至少要熬半个小时才可以熬出所有滋味来。

在熬小米粥的时候，煮开后，就可以转小火了，期间每隔几分钟最好是用勺子搅拌一会，这样不容易糊底。

另外如果想让小米粥煮出来比较香的话，在熬粥的时候，还可以适当的放几滴食用油。

大家不用担心放了食用油，小米粥会变腻，因为主食是吸油的，就像是平常蒸大米饭，煮之前也可以放一点食用油，那样煮出来的饭，不仅更香，还会粒粒分明，吃起来更有滋味一些。

小米养胃粥要熬半个小时，这边孟川腾出手来做一份辣椒炒猪血。

猪血这种食材，并不是所有人都喜欢吃的，所以孟川做的量依旧很少，够十来个人的量就足够了。

想把猪血给做好，去腥这是必不可少的步骤，哪怕是做毛血旺之类的水煮菜，最好也先焯水去腥，那样吃起来味道会更嫩滑。（不过现在饭馆里的毛血旺大多是鸭血做的，比较嫩且不腥，如果用鸭血可以不用先焯水，反正他后面是煮开捞出来的，也算是焯水了。）

孟川这边先把猪血切片，随后锅里放水，煮开后加点料酒在把猪血滑进去焯一下。

焯水的时间不用长，看着水再次翻滚就可以捞出来。

猪血吃的就是那个嫩，焯久老了，软了，反而吃的不安逸。

下面开始准备调料。

炒猪血的调味料是重中之重的，一般都是偏辣才行，味道不够重，是无法勾起人的食欲。

所以孟川赶紧切了一点青椒，剁了点生姜丝，在准备一些葱花，豆瓣酱，就足够。

如果喜欢吃麻的话，可以准备一些花椒，孟川是偏向于麻辣，所以又准备了一把花椒。

日期：2020-12-17 07:29