唐鲁孙谈吃

正文

1. 吃年糕年年高
2. 吉仔肉粽
3. 北平的重阳花糕
4. 四川泡菜坛子
5. 三杯软饱后一碗卤鳝香
6. 调羹犹忆鲃肺汤
7. 常州大麻糕、豆炙饼
8. 贴秋膘、吃螃蟹、爆烤涮
9. 南方的驴打滚
10. 咸丰御厨
11. 太阳糕
12. 香气馝馞的菊花锅子
13. 南京马祥兴的三道名菜
14. 中秋应景菜——清炖圆菜
15. 油淋乳鸽
16. 万峦猪脚
17. 易牙难传的蜂巢虾
18. 晶晶琢雪话“鸡头”
19. 脆皮豆腐
20. 度小月担仔面
21. 台东名产旭虾
22. 烩三袋、烧黄香管
23. 明炉乳猪
24. 胡玉美的辣豆瓣酱
25. 碰舍龟
26. 香留舌本白果羹
27. 曲尘萦绕山河肉
28. 陕西凤翔的柳手酒
29. 米糕、卤蛋、虱目鱼皮汤
30. 四臣汤
31. 新都美味酱兔腿
32. 何以遣有生之涯
33. 同和堂的天梯鸭掌
34. 附录三 我的朋友唐鲁孙
35. 黄河鲤鱼三吃
36. 棺材板
37. 一品富贵
38. 鐏盈缥玉话银鱼
39. 附录二 馋人说馋
40. 南京教门的桂花鸭子
41. 河鲜冰碗、水晶肘、荷叶粉蒸一把抓
42. 后记
43. 吃在热河
44. 蟹粉汤包
45. 令人难忘的早点
46. 洪山菜薹
47. 糟蒸鸭肝
48. 附录四 唐鲁孙其人与书
49. 冰糖煨猪头
50. 炒桂花皮（火查）
51. 甜牛肉就旋饼、薄饼卷小碗肉
52. 三不粘
53. 魔鬼蟹、八宝神仙蛋
54. 美浓猪脚味醇质烂
55. 应时当令烤涮两吃
56. 新年天地桌上的蜜供
57. 神仙粥
58. 糟蛋和糟鱼
59. 铜锅蛋
60. 宜兴的腻痴孵
61. 马肉米粉忆桂林
62. 陕西珍味夸三原
63. 豆腐渣列为珍馐
64. 新竹贡丸
65. 附录一 忆唐鲁孙先生