老四说：“让老二上你那干去吧，我这马上就不干了。”

我问：“你这咋不干了？”

老四说：“生意不好，一天就做点盒饭，也不挣钱，冯哥说不干了，就这俩月的事。”

我说：“那也行，老二去干凉菜还真行。”然后我问：“那这不干了你上哪？”

“我去高德，我师父在那呢，跟我师父干去，正好再好好学学。”

“那也行。”

老四把老二喊过来，跟老二说了去我那干凉菜的事，老二说行，正好不想在盛美干了，于是就把老二定下来，告诉他三天之后晚上进场。

从盛美出来给赵刚、张军打了电话，通知他俩在第三天回来上班，准备接场。

他俩听了都很高兴，说准时回来。

然后又联系了周明，周明答应三天之后过来，他说要把他小舅子带着过来当学员，我说行，一起过来吧。

人员准备完毕，这几个人是这样安排的，赵刚在灶台上当贴灶，我正好顺便带带他。周明和张军当砧板，老二做凉菜。等周明小舅子当学员，在下边跟着学习。

全都准备完了，在心里又合计一边，觉得这样安排合理，就开始准备准备菜品，因为到了之后保证得把以前的菜谱换了，得提前有个准备。

三天之后，开始接手“鹤雨轩饺子馆”。

三天之后，召集所有人马，晚上十点准时进入鹤雨轩饺子馆，接手厨房。

这是第一次真正意义上接手一家厨房，在阳春和青瓦台都属于做厨师，在威世丽也是厨师，现在属于做厨师长，不但要做菜，还要进行管理。

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