“在老店干活遭罪去吧，老赵是不是把你安排在他身边炒菜了？”老郭问。

“是，挨着他炒菜。”我说。

“我一省思就是，老赵就玩那路子，只要是老爷子找的厨师他就给安排在他身边，都干不长，干过一个月之后他就开始整事，不是这事就那事，啥时候把你整走啥时候完事。然后他开始找自己人，他找的自己人也不争气，炒菜都不咋地。”老郭说。

听了老郭的话心里一凉，感觉他说的还真是那回事。

杜师傅说：“老郭白瞎说，老赵也不都那样，和他处好了也行。”

“啥人能和他处好了？我去年调到老店你又不是没看着，老赵把我整啥样？”老郭说道：“后期是我找的老爷子说干不了，再叫我干我就辞职，老爷子没办法把我又调回粗粮。”

“其实老赵就是倔，脾气不好，你脾气也够倔的，你们俩儿整不到一起去。”杜师傅说。

“我脾气还不好？”老郭不承认自己脾气不好。

“你脾气好呀？”杜师傅反问。

我笑着说：“你们俩别打起来，打起来我可不拉架。”

通过老郭和杜师傅他俩一说，加上这一天和老赵的接触，心里有了判断。老赵有抵触老爷子找厨师的心理，因为他是总厨，这么大厨房归他管总得安排几个自己人在里面好些，管起来也好管点。这是人之常情，无可厚非。但是看到老赵当总厨了还亲自上灶台炒菜这一点还是挺佩服的，不管真的假的，至少有敬业精神。看了他炒的菜，肉菜做的比较好，值得学习，青菜一般。他是东北菜厨师，海鲜不归他管，不知道他做海鲜啥样。

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