抵达吉隆坡后，由小黄接机，驱车入城，一上车，开口谈论的第二个topic竟然不是马来西亚的政治变化，也并非是马华文学的盛衰起落，而是，哗，一提起就令我流口水的肉骨茶。

第一个topic是什么？老实说，我忘了，只因肉骨茶的吸引度实在太高太高，听得此题，忘了那题。

小黄急着跟梁文道聊肉骨茶，据说因为Visuddha前阵子在杂志上写了一篇文章讨论这款食物的缘起和特色，招惹了一些争议。不知何故，在马来西亚，至少对华人来说，肉骨茶的地位接近“神圣”，不管是赞是弹，任何讨论皆易引起强烈的情绪反应；而且，东南西北每个城市的肉骨茶各有特色，有些偏咸，有些偏辣，有些喜肥肉，有些喜瘦肉，Visuddha写文章捧了此城，一定会令彼城感到不爽。这回前进南洋，梁文道肯定走到哪里都要或自愿或被迫地花点时间跟朋友在这话题上打转纠缠。

我的舌头粗糙，对吃食没啥研究，但亦算是肉骨茶拥趸，每次到此都要找地方品尝那滚烫的一锅。马拉肉骨茶确是一锅而非一碗，用瓦煲盛着，肉和茶和油炸鬼都泡在汤里，热腾腾地等待你伸筷夹食，配上淋汁白饭，任何减肥计划都会被它打乱中断。今年五月曾到吉隆城书展演讲，首夜是接待晚宴，九点多了，那位高官贵宾仍然占着麦克风讲个不休，害我肚皮咕噜拆天。瞄一眼摆在桌上的菜单，发现竟是乳猪拼盘和红烧鲍翅之类的例牌菜，终于，忍不住了，站起来踮起脚尖离开会场，打的到唐人街坐在路边露天独吃了一整锅肉骨茶，外加一瓶青岛啤酒，南洋夏夜，炎热无风，更重要的是吃完无须回到酒店赶稿，生活美好到竟然令我有几分不安。

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