他一五一十地数起来,耐心地听着罗经理数完,郑叔叔的国字脸也没了表情,说:“老板……我也说过了,童子面本来就不是什么复杂高档的东西,就是一个用料实在汤底火候老到。还有,水波蛋的作用,除了好看之外,还在于可以夹破蛋面,以蛋黄充酱,拌均匀面条,那才够顺滑……不是拌面,比拌面口感更佳。放了煎蛋……就没有这支歌唱啦!”
罗经理说:“没有就没有,学生哥胃口好,就跟垃圾焚化炉似的……什么东西都能扔下去一把火烧完。你也在窗口这几年了,看得到谁用你说的那种吃法来吃了?没有吧?也就是博个好口彩,叫成了‘逢考必过面’,那还不如放一条菜梗两个卧蛋搞个一百分的造型,不也有那效果嘛……”
猛地摇头摇得拨浪鼓似的,郑叔叔说:“话可不能这样说,你这是打算一个煎蛋另加两块钱吧?鸡卖不起价就卖豉油……我才不做这种事。反正我们之前君子协定好的,我完成了销量,赚到了钱,那不就行了?做烂市的事情,我做不到,那些学生哥那么喜欢我,我可不想临老坏口碑,被人戳脊梁骨……”
罗经理一下子火了,说:“原来你是算好了的?那干嘛不多卖一些?每天卖完就走人……你是打工皇帝啊?”
郑叔叔很是理所当然地道:“当然啊。那根老竹竿,每天只能压100碗面……最多不超过120,最低也没低过90,还有汤底,汤底才是关键,得熬三个小时……一天有多少个三个小时?两大煲汤,上午一煲下午一煲,用完就没啦!没有汤底的白水面,煮给你,你吃?”
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