林小麦说：“区明先说，他的搭档半年前开始接触了那个厂家之后，一直蠢蠢欲动。一开始试了用冰冻原材料来制作，没有什么事，越发胆子大了起来，一回生两回熟的，直到今天才翻车。也是恰好区老师在店里，及时换下，反倒是落了一场相识。但……这样子的事情，他说他决计不允许第二次发生了。那个酒楼……怕是从此之后要换主，不知道这场楚汉争霸，最后鹿死谁手而已。”

“从感情上说，我是比较希望区明先先生能够继续经营的。”麦希明说，“但他本身是个演员，分身乏术。否则也不会出了漏子这才发现了。贪多嚼不烂，就像我们虽然踩点了很多，尝试了很多，但最终也就只是选择了早餐这个小类别试水一样……我个人估计，最终，区明先先生会做一个取舍的。”

打开手机，翻出自己和区明先刚才留下的合照，林小麦怅然道：“如果这样的话，以后再想要见到区老师可就难了。”

“小麦，我不知道你竟然还追星？”

林小麦瞥了麦希明一眼，说：“吹咩？”

麦希明说：“吹你唔涨……拉你又唔长。你帮我做一件事，明天白天，把你之前整理过的，但又没有进驻到第一期美食园工程里的老字号传统店囊括进来。过些日子就是时候复盘了。”

林小麦问：“老板，复盘的话……需要做些什么的呢？”

打开手机邮箱，把几封全英文的邮件快速浏览一遍，麦希明边看边说：“做生意如驶大船，时时刻刻要看准方向。走一步想三步看五步，要时时复盘，才有校正的机会啊。否则的话，一条道走到黑，有百分之九十九的机会成为泰坦尼克号……”

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