风住了，雨还在若有若无地飘。他们在湘妃竹搭的凉亭吃午饭。青梅说，今天算是有客，我们都该喝一点酒。她给每人面前放了一只赭色的细瓷碗，小心翼翼地斟满酒水。脂黄色的酒水酽稠得像桃树上溢出的胶汁，女词人说，青梅你倒的是酒母吗？你想把我们醉杀了。青梅说，寤生，夫人是海量。赵爷说，夫人年轻时写诗填词，要喝好多的酒。

女词人看着对坐的寤生，寤生你信吗？寤生不说话，只咧嘴傻笑，露出一口白牙。她觉得自己心情好极了，她说，汴梁诗社里的人说我的词读不得，一股酒气，还没读完就要玉山倾颓了。寤生说，我不识字，我只闻夫人的酒气就好了。

女词人大笑，我先干了。

一碗酒入肠后，她感到一股柔和的力向着自己的周身发散，脑中一片晕眩，脸和裙袍下的身子都红了。青梅在桌上放上一只椭圆形的白盘子，上面覆盖着一张碧绿的荷叶。青梅说，我和夫人在越州流寓那两年，什么都没学会，就只会做这一样菜。你尝尝，对你的口味吗？

寤生揭开荷叶，一道白气散了，面上是油亮卷曲的黑丝，细密，整齐，优雅，丝与丝之间缠绕着又张开着，指示着又荫蔽着黑色卷丝下面的主菜。青梅看见他有点气紧，她用莞尔一笑鼓励着他。他捻起一撮丝嚼了嚼，被油渍透的卷丝很快溶解在他的舌尖周围了。他觉得有点咸，有点甜，还有点苦和腥。这种奇怪的味道使他涌起一种强烈的饥饿感。青梅说，都是你的。谢谢姐姐。寤生把卷丝全部吃了，露出下面一片重一片叠成螺旋形的酱肉，浸泡这盘菜的调味汁像乳液一样集聚在螺旋的中心。他瞟了一眼女词人，女词人充血的眼睛里闪着讥诮。青梅说，你不是很喜欢吗，寤生？寤生将头埋在盘子上，发出吭哧吭哧的声音。片刻，盘子空了。他说，我从没有吃过比这更好的东西。这叫霉干菜蒸五花肉，青梅在寤生的脑勺上拍了一下，这道菜谁也没有我的可口。青梅换了一只盘子上桌，盘子上还倒扣着一只豆青色的大碗。她说，寤生送来孝敬夫人的鱼。揭开青碗，一条整鱼躺在滴水不沾的盘底。夫人请，清蒸的，原汁原味。

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