那个看着我拉面的男人实在讨厌，好几次我都想把手里那堆扯得一团糟的杂碎扔到他脸上。

那面实在是不好拉，一拉就断。而没有断的，在脱手之后、入锅之前的瞬间，会立刻像猴皮筋似的缩成手指头粗。最细的也有筷子粗。但这不能怪我，只能怪揉面时盐放多了。不过话又说回来，那盐也是我自己放的。

我把面团平铺在案板上，擀成指头厚的一摊，均匀地抹上油，用刀切成指头细的一绺一绺，然后再拉。我看别人就是这样弄的，一点儿也没错。但我同样也这样的话——我一拉，它断了。把两个断头搓搓捏捏接起来，再一拉，它还要断。生气了，双手一抓，左一下右一下拧成一团扔一边，另拽一根重拉。

这回，我把它放在案板上抻开，再搓得细细长长，然后一圈一圈绕到手腕上，伸开胳膊一扯，往案板上清脆响亮地一砸。那“啪”的一声听起来倒是怪专业的，可惜“啪”过之后，面条一圈一圈全断开了，摔成一堆碎节，又迅速地猴皮筋似的缩成一堆面疙瘩。没办法，只好也揉成一团，从头再来。

这么折腾了老半天，其中有一次眼看就要成功了，可下锅的时候，不知怎么回事，给下到锅外了。

这边手忙脚乱，忙得鼻子眼睛都分不清，那边水锅滚得沸沸扬扬，淤了好几次。到最后，由于抹过油又拉失败的面块重新揉在一起后就彻底拉不成了，只好揪一揪，扯一扯，拍一拍，乱七八糟下到锅里，请大家凑合。样子虽然难看，吃还是没问题的。

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