墙上时钟指着九点,运输公司的卡车停在店门口。
夏织回到厨房准备室,帮忙搬运要送往西富百货公司地下美食街的甜点。
沉重的纸箱,迫使夏织脚步不太稳地朝店门口走去,幸好走到一半,就有运输公司的人接手搬到车上。
夏织就这样来来回回跑了好几趟,然后奔下厨房通往地下室的楼梯。
夏织打开巧克力工房的门,大声喊:“请问,要送去西富的巧克力放在哪里?”
年轻巧克力师傅马上搬来好几个纸箱。
“辛苦了,我也帮忙搬吧!”
“谢谢。”
巧克力的温度控管比新鲜糕点更严苛。因为不能在灰尘飞扬的地方制作,所以“金翅雀”在地下室另辟了一间巧克力工房。在这里工作的是熟悉巧克力制作过程、人称“巧克力师傅”的工作人员,反复进行着调温、夹心巧克力的披覆(披覆:巧克力的专用名词,即反复沾裹之意。有些甜点店还有披覆用的机器。)等作业。
工房的负责人姓县,是个年约五十出头的男性师傅,带领着好几位师傅一起工作。
因为这里的专业性更高,所以夏织没有被指派到这里帮忙。从订购材料到运送,全由他们自己处理,夏织只能帮忙搬运送往分店的商品。
“金翅雀”的分店开在距离本店车程不到三十分钟的西富百货公司,老板考量距离并不远才决定开分店,因为担心新鲜糕点的味道在运送途中变质。
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