师傅穿过厨房与卖场的连结通道,送来装饰好的新鲜糕点。
因为通往厨房的门扉敞开,甜点的香甜味飘散到卖场。这是只有在甜点店工作才能懂的味道,一股沁入心脾、刚出炉的香甜味——
夏织小心翼翼地把新鲜的糕点依序摆入展示柜,逐一确认名牌与种类无误。
她望着瞬间塞满展示柜的新鲜糕点,叹了口气。
刚出炉的新鲜糕点,美得让人百看不厌。
盛满水果的鲜果塔表面闪耀生辉;以发亮的焦糖为一大特色的席布斯特(席布斯特:chiboust,一种由义大利蛋白霜、卡式达酱和吉利丁制作而成的法式布丁。),宛如琥珀一般美丽;装在白色陶瓷器里的法式烤布蕾(Crème brǚlée),则是要等到客人购买后才烧烤表面,所以现在还是嫩嫩的淡黄色。
犹如国旗一般照着蓝、白、红三色配置的,是用新鲜蓝莓制作的蓝莓塔,还有在海绵蛋糕间抹上鲜奶油、塞满草莓的草莓奶油蛋糕,以及覆盆子慕斯。
其他还有:用大量巧克力制作的经典巧克力蛋糕;派皮间挟着浓醇卡士达酱与鲜甜草莓的拿破仑派;完美结合咖啡与巧克力的美味、入口即化的欧贝拉蛋糕(Opéra);加入坚果的蜂蜜慕斯。乳酪蛋糕有三种,包括用高达起司做的烤乳酪蛋糕、用羊乳白霉起司做的生乳酪蛋糕,以及用奶油起司做的舒芙蕾。
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