方便面的定律,就是你几乎没有机会能只靠它吃到肚皮滚圆。一般来说,把面吃完,你半饱,把面汤喝光,你才可以达到八成饱。
小时候很喜欢吃方便面,也不知道为什么,那时候就是觉得吃方便面好时髦,不像白粥小菜或是豆浆油条那么老土。周末的早上自己起床,爸爸妈妈还在睡觉,拉开花花绿绿的包装袋,用一个颜色可人的塑料饭盒,烧好开水倒进去,就可以照顾自己的早餐,有种小人儿开始当家做主的感觉。
那时候还没有这么多牌子的方便面,吃得最多的一个牌子是华丰三鲜伊面,还记得那个黄澄澄的包装袋上面印着一碗配料非常丰富的面,叫人浮想联翩,当然内容物永远只有一块面饼和一小包粉末。华丰的味道,就是动画片的味道,小学时的每个周末早上8点半,电视台就会播放《猫和老鼠》,我则是那个端着饭盒坐在电视前自得其乐的马尾辫小姑娘。掀开一碗热乎乎的方便面,鲜美的汤水充分演绎味精的魅力,顽固的脱水葱花经过滚水的浸泡依旧是干瘪瘪的,脱水胡萝卜是整碗面汤里唯一的颜色,它是意义不大的食物,但真的好好吃。
童年关于方便面的回忆还包括“代客加工”,那时候很多学校旁边的小食摊都有一款食品,叫作“方便面”,而它没有在骗人,它就真的是“方便面”。还记得九几年的时候,一包华丰方便面是1块钱左右,这些小摊子帮你把方便面冲好就是1.5块,学生们随意吃吃也觉得还不错。我还记得我唯一吃过的那一次,汤水非常滚,面却保持筋道,不像平时自己泡的,非得要泡得软软的才来吃。原来即使是同一包方便面,不同的人经手,用煮或者用泡的方式,味道可以完全不同呢。
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