从大闸蟹上市开始，网络上就时不时见到吃蟹的直播贴。有日看到一大盘红彤彤的蟹垒成的小山，心一动，再细看配文：今晚来劈蟹。我心顿时“哎哟”一声！

“劈”真是我不喜欢的一个字，劈酒也好，劈蟹也罢，都有种莽夫不管三七二十一、老子今天占山为王的感觉。尤其是用在珍馐美味之上，更让我白蚁挠心。想想这里面随便一只大闸蟹，辛辛苦苦长了这几年，结果就夹在兄弟姐妹之间被匆忙吃掉，蟹壳里的黄油还遗留了些许，蟹钳或被大力夹碎，蟹脚更是胡乱一嚼就吐掉。它不是唯一，也得不到全心全意的优待，蟹知道了都会赌气好不好！虽然我不爱吃蟹脚，也不爱吃咸蛋的蛋白，但是，或许是一种饭碗里的使命感作祟，即使是有机会拥有只吃蟹黄或者只吃咸蛋黄的优差，心里总觉得有个疙瘩，觉得这样做是不是有点不好。

这让我想起一部很红的日剧《深夜食堂》，低成本制作的温情短剧，人物是一个个下了班却不想回家的都市夜归人，每集都用一个小故事带出一种最普通常见的日本菜式。菜式简单得令人发指，比如黄油白饭，在白米饭上放一小块牛油，再滴上一点点的酱油，这就完成，可以奉上桌认真地享用之。做惯大龙凤的大厨们听闻都会疑惑地扬起眉毛吧，但却是这集把我看得号啕大哭，这碗饭里蕴藏着几十年的爱的守候，让黄油饭一再被回味。

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