听说我要去新加坡长达十天，人人惊呼“你疯了”，几乎所有去过的人都说，那边没什么好玩的，那边三四天就走完了，那边待久了你会闷死的……事实上，当我第十天准备离开新加坡的时候，心中还是浓浓的不舍，还有好多东西没吃，还有好多美食没有再去回味。

如果说你的旅行是到处游览名胜景点，新加坡的确是两三天就走完的地方，但如果你和我一样是不折不扣的吃货，新加坡绝对让你心花怒放。“美食天堂”这个词我已经审美疲劳，但这次我愿意心甘情愿献给新国。

在新加坡寻找美食，最大的特色是“方便、规律”，到处都有条不紊地尽在掌握。小贩中心绝对是草根觅食的重中之重。常常听说新加坡的城市管理整洁有序，从饮食文化上便可看出来。由于当地法例的卫生规定，街头“走鬼”这些是坚决禁止的，形形色色的平民食肆、大排档都必须集中到小贩中心，环境比较草根。有空调、气氛略高雅的那些，形式有点类似“大食代”这些美食总汇，当地人称为“食阁”，价格贵点，西装革履的公司白领光临较多，新加坡气温太高，没有冷气加持很容易腋下湿掉，那样太不体面了。

小贩中心无所不在且无所不有，里面店铺连成一片，各有各的经营范畴，鱼圆面隔壁卖叻沙，烧煮海鲜挨着炒粿条，各国生猛的草根文化互相碰撞，几步路就能买到各式美食，尽显新加坡多国文化交融的魅力。过去旅行，常靠手中一本“秘籍”穿越大街小巷寻找各种隐秘美食，但在新加坡，你所需要做的只是找对一个小贩中心，那么你就能非常省力地在里面吃到各色各样的特色美食。一桌菜说不定分别来自七八家不同的食肆，选择缤纷，近在咫尺，仿佛新加坡全部人都是花心的吃货。

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