李科长惊问：“你怀疑是椰毒假单胞菌中毒？”

“嗯，高度怀疑，因为在袁家村喜宴上发现袁春望家的新鲜银耳。”

“哦，好的，下午送来的标本中有银耳甜汤，我现在立刻做一下银耳甜汤中的米酵菌酸，还有，你最好带新鲜银耳标本回来，这样我才能分离出椰毒假单胞菌的菌株。”

“好的，一会儿采样给你带回去。”

挂断电话，谷雅南又问袁建峰，“袁春望送给你的新鲜银耳还有么？”

“没了，喜宴上全都用了，不过还剩了不少糖醋银耳。”

县疾控的张科长：“谷主任，你想采集新鲜银耳标本？”

“嗯，没经处理过的新鲜银耳中有活的致病菌，银耳甜汤和糖醋银耳都高温加工过，菌体会被杀死。”

袁建峰疑问：“你们的意思是我的糖醋银耳里有细菌？可是银耳很新鲜，而且厨师都用开水烫过，啥细菌也都能杀死啊，怎么还会中毒呢？”

谷雅南解释：“银耳中的椰毒假单胞菌能被杀死，但它产生的外毒素米酵菌酸耐高温，对热非常稳定，所以就算煮熟也能中毒。”

袁建峰吁了口气，感叹，“真是防不胜防啊，你们想要新鲜银耳，我知道哪里有，袁春望家的大棚应该还有剩下的。”

“他家大棚在哪里？”

“离村东头不远，我带你们过去。”

——

晚上9:30.

袁家村村东头外的大棚蔬菜区。

月黑风高，袁建峰拿着手电筒在前面给疾控一行人带路。

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