回忆着整个项目的起始到如今,对比那个预想的单一特色和潜在市场的美好愿景,现实中,却曾经有太多矛盾纠结的地方。
牛肉锅,整个产品生于一个随随便便,破破烂烂的摇篮里,玄武接过来的一刻,就试图改变改变这个小破孩的一生,形象么,即便不能丽丽整整,至少也得干干净净吧。于是乎,准备了一个韩国护照,又弄了个很文雅的名字,外表装饰的也不错,服务虽然算不上专业,至少也是充满热情...
很像那个犀利哥的处境。
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日期:2012-08-28 21:05:05
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这便是第一个纠结,是延续老家那种简单大众,还是弄个韩式做个中档偏上的提升。如果说是前者,会比较简单,花费也少,简简单单的,把味道做好,不必花更多的心思,但是考虑远一点,还是觉得提点档次,有利于品牌的形象创立,价格利润也可以提高。
韩式,在这两个字上很多玄武可以做的工作已经做了,环境上是最为明显的,门头的造型,市内的装修简约木质风格,甚至内饰的选择,宣传板的韩文,酒水菜品的品种上,都可以很好的配合“韩式”的感觉。而店名,换作“明月千里”也是取自明月三千里代表韩国国土的说法,虽然没有叫板门店这么直接,但玄武从自己心情考虑,会更喜欢些。有人可能要说,自己喜不喜欢有什么重要的,关键看别人喜不喜欢,是啊,重要也不重要,但显然更多自己喜欢的元素在项目中,是对自己内心的一种诠释,往往辛苦也不觉得很累不是,这事,最后玄武算是在纠结中,遂了自己的心愿了。
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