他们走着，一会厨师集合培训了，范大厨手下的一个厨师头在讲述新的厨房细则：包括说到原先的煮菠菜水的多少，只能是两勺水，这个两勺数据是测出来的，因为两勺水刚好浸过一份菠菜；炸馒头的注意事项，规定放在外面的馒头必须是7个到15个之间，少了万一下个客人要的时候馒头还是冻的，多了馒头用不了容易坏，这7、15的上下限数据是根据2个月来的客人点餐数和间隔数核定的。

关于灶头空烧和水龙头长流水规定是严格禁止，空烧及空流水的时间不能超过10秒。他们在旁边看着各个厨师听得都头大，一个胖厨师嘟囔着什么，前面的人问怎么了，他嘟囔道，

“我炒一个菜50元，一方水4块钱，水龙头流一上午也流不了一方水，满算4块钱，穷计较这干什么”

其它人也开始起哄，舒克他们有点尴尬，开会的头也坏坏地不做声，舒克知道这时候讲道理没用，凭自己还没长胡子的这一块也不好压住他们，正在冷场时候。范大厨出现了，

“都他妈闭嘴。。这些主意都是我想的，怎么啦。。以为光炒菜好就吃遍天，你们哪还差很远。。。我都双手拥护你们叽歪什么。。。照做就行了，。。再抓住直接扣分”

现场鸦雀无声了。。。，一会，宣导规定完毕，大家去默写去了，他们一起走了出来，

范大厨说，

“你们出的这些主意不错。。。我一直象搞但没搞动，他们多是我请来的人情抹不开，就拿工作餐来说，来之初，就跟他们说厨师吃最好的，后来想改一直找不到机会，你想厨房是我承包，省下都是自己的，我想省呀，还有这些省气省水的主意，都不错，只是原先大家都大大咧咧不注意这块罢了。。。你们做的不错呀。。。”，

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