萨莱城在当时那是相当繁华的一座城市，当时一个埃及人到萨莱城做生意，他是这样描绘萨莱城的：“别儿哥将城建于伏尔加河上，这座城位于沼泽地上，没有围墙。那里有一所大的宫殿可供居住，宫殿顶部有一个黄金做成的新月。宫殿四周有围墙、塔和大官们住的地方。这座宫殿是他们冬天居住的地方。伏尔加河比尼罗河大两倍还要多，河上有许多船，驶往俄罗斯人或者斯拉夫人的地方。萨莱城是一个大城，里面有市场、浴室和庙宇，是货物汇集之地。城中央有一个很大的水池，水池里的水从河里来的。不过，这些水不是饮用水，饮用水是用大罐子从河里运来的。运水的人用土坛子装水，然后用大车运进城里卖给居民用。”

从这个人的描述来看，萨莱城已经是完全伊斯兰化了，宫殿上的新月就是典型的伊斯兰标志。

另外还有一个叫做尹宾•巴都塔的伊斯兰教徒于1333年在萨莱城住过一段时间，他也描写了萨莱城的摸样。他写道：“萨莱城是最美丽的城市之一，这个城规模特别大，建在平坦的土地上，城里人多拥挤，到处有漂亮的市场，宽阔的街道。一次，我们陪同一位官员一起骑马，想绕城一周，看看这座城到底有多大。我们住在城的一角，等我们到了城的另一角，已经到了中午了。”我们可以从他的描述中大致推断萨莱城的大小。我们一般人步行大约是一小时八里路，骑马走到十里是没有问题的。早上到中午，大概三个半小时还是有的，那么，萨莱城的直径应该在三十里到四十里路之间。这么大的一个城市，规模那是相当大了。

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