我进去的时候，那张斑驳油漆，油腻腻的桌子上坐着一个小孩子，大约十几岁的样子，头发乱糟糟的，分不清什么颜色的长裤，皱巴巴的衬衫好像一个星期都没洗了，人很瘦，尖尖的脸上有些雀斑，皮肤又黄又粗糙，还有点黑，就象好久没洗脸样的，小眼睛眨巴眨巴，不停的嗑瓜子，瓜子壳到处乱扔。

他看到小饶进来了，马上嬉皮笑脸，人来疯似的把瓜子壳往小饶身上扔，小饶边躲闪，边骂道：狗日的，莫扯蛋，跟你把人招来了。

厨房很乱，天上、墙壁黑黢黢的，地面也很破，但我奇怪的是烧的柴油炉子，有四个，地面排水沟纵横交错，还有点大气。小饶告诉我，这原来是个炒菜的酒店，后来失火了，被现在的这个老板接手开了这么个火锅店，刚开张生意特别火爆，现在不忙了。难怪！

他特别强调不忙，是怕我害怕生意忙太累人受不了而逃跑。呵呵。

原来，厨房里面小饶是负责人，也是采购，不过和老板没亲戚关系。那个小孩子是总部派过来的大师傅，姓李，17岁，宁夏人。还有一个传菜的小田，有事出去了。小饶说的时候，我真的吃了一惊！这个毛孩子是大师傅？怎么看也不象啊！

我向来不以年龄论英雄，但眼前看来，***的何师傅大度沉稳象大师，而这个毛孩子就象个小丑！

别看小李子年龄小，味还蛮正呢。看我进去了，连忙瓜子一丢，屁颠屁颠的跑进去，一只手背在背后，一只手到处指点：水要每天换，地面沟里的水要冲，你看看，都臭了！——真是无语了！

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