肝吸虫的幼虫常侵入淡水鱼的皮下、肌肉等处，人若是吃了未熟的鱼肉，就有染病的危险。李先生最爱吃生猛海鲜和鱼生，每次在外吃饭，生鱼片是必点的菜。一天，李先生突然感到上腹疼痛，还有慢性腹泻。难道是昨晚吃多了消化不良？李先生服了些助消化的药，但症状不见好转，而且不时有阵阵绞痛。李先生来到医院。医生检查李先生的血压、脉搏、体温都正常，腹部也柔软，没有触摸到有硬块或肿块，只是在轻压上腹部时，患者感到有压痛。李先生告诉医生，自己有间隙发作的上腹部中度绞痛。医生问他平时吃什么食物比较多,李先生说最喜欢吃生鱼片。经验丰富的医生推测可能是寄生虫感染，做进一步检查确诊。结果在CT检查下，医生发现李先生的肝内肝吸虫形成黏液团块导致胆道阻塞，大便检查发现虫卵，李先生就是因为吃了鱼生肉而感染。

肝吸虫的成虫寄生在人的肝胆管，机械刺激肝胆管，产出大量虫卵和毒素，引起肉芽肿、纤维化及炎症反应，表现为肝肿大、肝压痛、腹泻、消瘦、黄疸等症状，可诱发阻塞性黄疸、胆结石、肝硬化等严重并发症。

生的猪肉和牛肉中还可能含有绦虫的幼虫，人若吃了未经煮熟的含有这种寄生虫的肉类，就易患绦虫病。由于寄生在人小肠内的幼虫还可进入皮下、肌肉、眼和脑内，可能会引起囊虫病。眼囊虫病可影响视力，甚至造成失明；脑囊虫病可导致癫痫、瘫痪甚至死亡。猪肉绦虫幼虫进入人体后，寄生在大脑和脊髓神经中枢系统，会引起阻塞性脑部积水。由绦虫幼虫引起的脑囊虫病，主要症状是低烧、头裂痛，伴有恶心呕吐、抽搐。绦虫的囊蚴主要寄生在猪肉内，吃了未经高温烧煮的猪肉就有可能将绦虫囊蚴带入体内。因此，食物只求鲜，不可吃生。

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