第四步：挑——如果您吮吸力太强的话，虾黄可能已经下肚了！如果虾黄还在腮槽里，可以用拿虾尾的那只手的中指插进去，轻轻一挑，就可以将虾黄全部随指头送进嘴里，如果虾黄够多的话，这一挑的魅力就是吃虾之精华所在了！呵呵

第五步：嚼——虾头的腮本来是比较脏的，但我店已经反复的冲洗过，再经过汤汁的熬制以后，非常入味，因此，特别好吃的人可以讲腮部放到嘴里嚼一下，不咬断，不入喉，只是将其中的汤汁吸进嘴里就可以了（特别在乎卫生的朋友可以放弃这一步）。

第六步：捏——吃完虾头以后，剩下的就是虾尾了，很多人在这里遇到麻烦，有方法说用筷子从尾部一顶，就可以讲虾肉全部顶出来，可是这个季节虾壳很硬，筷子除非是专门消尖的，一般不可能刺进去的，因此，我以为最好最快的方法是，用拇指和食指捏这虾背，从上到下挨着捏一遍，可能也就三下而已，也就是说，在背部用力捏以后，龙虾肚皮上就会被捏断，为下一步做好了准备。

第七步：掰——两只手拿着龙虾的肚皮，两边一掰，壳一下就从肉上面给脱落开来，唯一的缺陷是，有时候会有丁点虾肉粘在壳上，需要您再次用嘴和牙去剔，大多数时候掰开以后，留下的就是整个虾尾了！

第八步：蘸——我店专门用熬制龙虾的原汤准备了蘸料，将剥去壳的虾肉到蘸料里沾一下汤汁，然后入嘴就可以充分体会到虾肉和汤汁融合的香味！

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