海底捞你学不会

正文

1. 第二章 双手改变命运 海底捞的花木兰
2. 第二章 双手改变命运 海底捞的“三无产品”
3. 第六章 海底捞你学不会！ 首都机场学海底捞
4. 第二章 双手改变命运 腹有诗书气自华
5. 第二章 双手改变命运 双手改变命运
6. 跋 捞起“海底捞”--孙雅男
7. 第二章 双手改变命运 坚持就是人民币
8. 序 自序 我写海底捞
9. 第四章 海底捞的危机 流程和制度的弊端
10. 第一章 把他们当人对待！ 人不仅需要吃和爱
11. 序 推荐序3 他人幸福，自己幸福--张维迎
12. 引子 挖不动经理，就挖服务员！
13. 第四章 海底捞的危机 绩效考核是锄头
14. 第三章 不要丢了西瓜 占小便宜的顾客
15. 第三章 不要丢了西瓜 最讨厌的客人是同行！
16. 第二章 双手改变命运 村看村，户看户，群众看干部！
17. 第一章 把他们当人对待！ 信任让人笑，也让人创造！
18. 第六章 海底捞你学不会！ 会计师行向海底捞学习
19. 第五章 张勇其人 “菩萨”施永宏
20. 第一章 把他们当人对待！ 客人是一桌一桌抓的
21. 第二章 双手改变命运 猎头公司找挨骂！
22. 序 推荐序l 海底捞的机制--宁高宁
23. 第三章 不要丢了西瓜 什么是职业精神？
24. 第一章 把他们当人对待！ 并不是所有人都值得信任
25. 引子 “低素质”的农民工
26. 第四章 海底捞的危机 师徒制的弊端
27. 第一章 把他们当人对待！ 敢动刀子的杨小丽
28. 第六章 海底捞你学不会！ 韩国人眼中的海底捞
29. 第一章 把他们当人对待！ 青出于蓝
30. 第一章 把他们当人对待！ 无人看管的面包圈
31. 第二章 双手改变命运 海底捞大学
32. 第四章 海底捞的危机 海底捞的危机
33. 第五章 张勇其人 张勇的初恋
34. 第二章 双手改变命运 “高龄”干部谢英
35. 第四章 海底捞的危机 能下蛋的鸡才值钱！
36. 第一章 把他们当人对待！ 把员工当成家里人
37. 第一章 把他们当人对待！ “奖杯车”
38. 第六章 海底捞你学不会！ MBA学海底捞
39. 第五章 张勇其人 海底捞的DNA
40. 第五章 张勇其人 两次“流产”的生意
41. 第一章 把他们当人对待！ 是善良，还是聪明？
42. 第一章 把他们当人对待！ 员工是一个一个吸引的！
43. 第一章 把他们当人对待！ 什么人需要公平？
44. 第六章 海底捞你学不会！ lT工程师学海底捞
45. 第二章 双手改变命运 天助自助者
46. 第六章 海底捞你学不会！ 海底捞你学不会！
47. 第一章 把他们当人对待！ 我的第二个家
48. 第五章 张勇其人 “暴君”张勇
49. 序 推荐序2 幸福成就海底捞--王石
50. 第五章 张勇其人 第一次融资
51. 第三章 不要丢了西瓜 那一刻我哭了
52. 第五章 张勇其人 爱上当的张勇
53. 第三章 不要丢了西瓜 你是这样的顾客吗？
54. 第二章 双手改变命运 使人成熟的不是岁月，而是经历！
55. 第三章 不要丢了西瓜 “我最讨厌别人叫我服务员！”
56. 跋 参考资料
57. 第四章 海底捞的危机 海底捞不考核利润！
58. 第五章 张勇其人 张勇其人
59. 第四章 海底捞的危机 世界是灰色的
60. 第二章 双手改变命运 用麻将精神去工作！
61. 第一章 把他们当人对待！ 把他们当人对待
62. 第四章 海底捞的危机 张勇的担忧
63. 第五章 张勇其人 善有善报
64. 引子 火锅很赚钱！
65. 第二章 双手改变命运 员工也是顾客
66. 第二章 双手改变命运 海底捞的宿舍长
67. 第二章 双手改变命运 海底捞的“嫁妆”