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内容简介
这是一部有关中国食物的内容广泛且引人入胜的历史学和人种学著作。作者从上古史入手，展示了食物如何从一开始就在中国的官府政策、宗教仪式和身体营卫诸方面占据着中心位置，然后顺着时间线索把笔触一直伸向当代中国，丰富、迷人而又发人深思地描述了中国饮食文化的地区多样性。
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- 附篇二参考文献
- 附篇二 中国思想与中国文化中的食物
- 附篇一参考文献
- 附篇一 中国文化中的饮食——人类学与历史学的透视
- 书目
- 注释
- 附录 隔壁邻居家的主餐
- 第十二章 食物在社会中
- 第十一章 食物的传统药用价值
- 第十章 区域和地方
尤金·N·安德森的作品
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