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内容简介
《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，如西方普遍使用的番茄酱（ketchup），这个怪异的英文单词，其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音，而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同，语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥，感恩节常吃的火鸡（turkey），会是土耳其（Turkey）这个国家的名字？又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌，发明雪酪，而雪酪又是如何演变为糖浆？后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系？
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- 致敬
- 尾声
- 第十三章 中国人为什么没有甜点
- 第十二章 这名字是不是让我听上去很胖？——为什么冰激凌（Ice cream）和薄脆饼干（cracker）的名字不同？
- 第十一章 冰冻果子露、烟花和冰镇薄荷酒
- 第十章 马卡伦、马卡龙、马卡龙尼
- 第九章 色拉、调味汁以及骑士面粉
- 第八章 薯片和自我
- 第七章 性、毒品和寿司卷
- 第六章 你叫谁火鸡？
任韶堂的作品
- 食物语言学/任韶堂