老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

正文

1. 豆腐干絮语
2. 吃小馆儿的学问
3. 台北饮馔一瞥
4. 说糟
5. 闲话伊府面
6. 忆灶温
7. 北海的三处茶座
8. 序
9. 郑宅肉松
10. 川戏与川菜
11. 九华春笋
12. 莼羹鲈脍的寂寞
13. 饮料琐谈
14. 中秋话月饼
15. 杏花春雨话冶春
16. 漫话食鸭
17. 也说名人与吃
18. 曹溪圣水 南华佛茶
19. 中山食禾虫
20. 老麦的粽子
21. 镇江端午鲥鱼肥
22. 早茶、早点种种
23. 说恶吃
24. 从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”
25. 忆吉士林
26. 忆华宫
27. 从法国面包房到春明食品店
28. 康乐三迁
29. 塔尔寺酸奶
30. 西安稠酒与泡馍
31. 中山公园的藤萝饼
32. 饾饤杂忆
33. 辉县吃海参
34. “堂倌儿”的学问
35. 西瓜的退化与变种
36. 第一次喝豆汁儿
37. 金华烧饼与宁波苔条
38. 闽北光饼
39. 后记
40. 油酥饼热萝卜香
41. 东江盐焗鸡
42. 俄国老太太
43. 家厨漫忆
44. 被异化了的蒙古烤肉
45. 食单琐话
46. 自序
47. 莼鲈盐豉的诱惑
48. 镜泊鱼米
49. 蜜汁红苕
50. “何山药”与爆肚满