老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

正文

1. 中秋话月饼
2. “堂倌儿”的学问
3. 曹溪圣水 南华佛茶
4. 镜泊鱼米
5. 说恶吃
6. 豆腐干絮语
7. 西瓜的退化与变种
8. 中山公园的藤萝饼
9. 油酥饼热萝卜香
10. 家厨漫忆
11. 漫话食鸭
12. 俄国老太太
13. 吃小馆儿的学问
14. 金华烧饼与宁波苔条
15. 饾饤杂忆
16. 第一次喝豆汁儿
17. 东江盐焗鸡
18. 从法国面包房到春明食品店
19. 从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”
20. 也说名人与吃
21. 辉县吃海参
22. 郑宅肉松
23. 北海的三处茶座
24. 台北饮馔一瞥
25. 被异化了的蒙古烤肉
26. 川戏与川菜
27. 镇江端午鲥鱼肥
28. 忆华宫
29. 莼鲈盐豉的诱惑
30. 老麦的粽子
31. 中山食禾虫
32. 蜜汁红苕
33. 忆灶温
34. 饮料琐谈
35. 自序
36. 闲话伊府面
37. 九华春笋
38. 说糟
39. 早茶、早点种种
40. 杏花春雨话冶春
41. 忆吉士林
42. 食单琐话
43. 康乐三迁
44. 西安稠酒与泡馍
45. 后记
46. 塔尔寺酸奶
47. 序
48. 莼羹鲈脍的寂寞
49. “何山药”与爆肚满
50. 闽北光饼