老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

正文

1. 西安稠酒与泡馍
2. 被异化了的蒙古烤肉
3. 第一次喝豆汁儿
4. 镜泊鱼米
5. 九华春笋
6. 镇江端午鲥鱼肥
7. 北海的三处茶座
8. 油酥饼热萝卜香
9. 辉县吃海参
10. “何山药”与爆肚满
11. 闲话伊府面
12. 早茶、早点种种
13. 川戏与川菜
14. 饾饤杂忆
15. 中山食禾虫
16. 食单琐话
17. 漫话食鸭
18. 康乐三迁
19. 莼羹鲈脍的寂寞
20. 西瓜的退化与变种
21. 序
22. 中秋话月饼
23. 金华烧饼与宁波苔条
24. 自序
25. 从法国面包房到春明食品店
26. 台北饮馔一瞥
27. 豆腐干絮语
28. 杏花春雨话冶春
29. 塔尔寺酸奶
30. 曹溪圣水 南华佛茶
31. 说糟
32. 闽北光饼
33. 蜜汁红苕
34. 俄国老太太
35. 忆吉士林
36. 东江盐焗鸡
37. 忆华宫
38. 老麦的粽子
39. 郑宅肉松
40. 也说名人与吃
41. 莼鲈盐豉的诱惑
42. 从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”
43. 忆灶温
44. “堂倌儿”的学问
45. 中山公园的藤萝饼
46. 饮料琐谈
47. 说恶吃
48. 后记
49. 家厨漫忆
50. 吃小馆儿的学问