老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

正文

1. 莼羹鲈脍的寂寞
2. 忆吉士林
3. “堂倌儿”的学问
4. “何山药”与爆肚满
5. 忆灶温
6. 镜泊鱼米
7. 油酥饼热萝卜香
8. 被异化了的蒙古烤肉
9. 漫话食鸭
10. 豆腐干絮语
11. 镇江端午鲥鱼肥
12. 川戏与川菜
13. 九华春笋
14. 闽北光饼
15. 忆华宫
16. 曹溪圣水 南华佛茶
17. 西瓜的退化与变种
18. 第一次喝豆汁儿
19. 辉县吃海参
20. 闲话伊府面
21. 从法国面包房到春明食品店
22. 早茶、早点种种
23. 东江盐焗鸡
24. 饮料琐谈
25. 序
26. 金华烧饼与宁波苔条
27. 吃小馆儿的学问
28. 蜜汁红苕
29. 台北饮馔一瞥
30. 也说名人与吃
31. 后记
32. 说糟
33. 从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”
34. 杏花春雨话冶春
35. 饾饤杂忆
36. 塔尔寺酸奶
37. 中山食禾虫
38. 说恶吃
39. 北海的三处茶座
40. 莼鲈盐豉的诱惑
41. 中秋话月饼
42. 西安稠酒与泡馍
43. 家厨漫忆
44. 郑宅肉松
45. 中山公园的藤萝饼
46. 康乐三迁
47. 自序
48. 食单琐话
49. 老麦的粽子
50. 俄国老太太